李，蔷薇科李属落叶小乔木，核果类。果实有近圆、椭圆、扁圆、葫芦形等形状，有鲜红、紫红、黄、绿、紫黑等颜色，既可鲜食，又可加工成果脯、果酱等，味道鲜美、营养丰富。李树于3、4月份开花，6~11月份果熟。盛花期间，繁花满树，铺银盖雪；盛果期间，硕果累累，琳琅满目，果香扑鼻。主要优良品种有：1、井上李：日本品种，北京地区6月中下旬成熟 ，果实桃形，果重80~135克，果面玫瑰红色，果肉硬溶质，半离核，品质上等，自花结实。2、三红太阳李：叶红、枝条红、果实红（果实自落花即为红色）。北京地区7月中下旬成熟，果实心脏形，果重80~155克，果面紫红色，果肉也是紫红色，硬溶质，半离核，品质极佳，自花结实。3、美芙蓉李：北京地区7月中下旬成熟。果实扁圆形，果重125~205克，果面紫红色，果肉硬溶质，半离核，品质上等，自花授粉。4、川岛久田：北京地区8月初成熟，果实心脏形，单果重160~310克，属特大果形中熟李品种。果面玫瑰红色，极美观，很受果商欢迎。果肉乳白色，硬溶质 ，即使完全成熟采收后，放在常温下也可7-10天不烂，含糖量13%，品质极上等，自花结实、丰产抗病。5、美国大李：北京地区8月上中旬成熟，果实近圆形，果重180~300克，果面紫红色，果肉硬溶质，品质上等，自花结实。6、澳洲红肉李：北京地区8月上中旬成熟，果实 心脏形，果重70~80克，果面棕红色，果肉鲜红色、硬溶质，粘核，品质上等，自花结实。7、伏里红李：伏里红李：北京地区8月上中旬成熟，平均单果重140克，最大最210克，果皮鲜红至紫红色，果实圆球形，果顶圆，缝合线极浅，两侧果肉对称，果肉淡黄色，肉质松脆，汁多9、美国蛇李：北京地区8月中下旬成熟，果实圆形，果重160~280克，果面浓红色，果肉硬溶质，离核，品质上等，自花结实。8、秋姬：北京地区9月中下旬成熟，果实近圆形，果重200~300克，果面鲜红色，果肉硬溶质，离核，品质上等，自花结实。9、秦红李，果实圆形至长圆形，两侧果肉对称；果顶圆，微平，缝合线浅，梗洼窄而深；果面鲜红至玫瑰红，被果粉；单果均重150克，最大245克，果肉淡黄色，贮藏后红色。肉质松脆，汁多，味甜，有香气，纤维少而细，品质佳，可溶性固形物15％－16％，无苦涩味。半离核，无裂果或落果现象，丰产性强。果实生育期125天左右。北京地区7月底至8月初成熟。果实耐贮性好，一般可贮3个月左右。10、矮布林：北京地区8月上中旬成熟，果实近圆形，果重180~300克，果面紫红色，果肉硬溶质，品质上等，树体较矮化，极易结果。
